Interesante

Vegetales coreanos: zanahorias con champiñones, pepinos con calabacín, berenjenas con tomate y pimiento dulce: 3 deliciosas recetas con ingredientes detallados

Se pueden preparar deliciosas verduras con condimento aromático de acuerdo con nuestras recetas.

Tal vez todos sepan sobre deliciosas zanahorias en coreano, sin embargo, no todos saben que cualquier otra verdura se puede cocinar de la misma manera. Resulta que estas verduras son deliciosas con un característico sabor fuerte. Dichos bocadillos son apropiados para cualquier mesa y pueden diversificar cualquier menú.

Zanahoria Seta Coreana

La receta para cocinar este plato es similar a la receta para cocinar zanahorias comunes en coreano, pero el aperitivo es mucho más aromático y nutritivo, porque además de la verdura de naranja también contiene champiñones.

  • Zanahoria - 850 g
  • Champiñones - 450 g
  • Ajo - 7 dientes
  • Aceite de oliva - 150 ml
  • Vinagre de mesa - 50 ml
  • Sal, azúcar - al gusto
  • Hierbas secas, pimiento rojo dulce, fenogreco molido, semillas de anís
Merienda nutritiva
  • El primer paso es preparar el ingrediente principal del plato: las zanahorias. Para que el aperitivo sea sabroso, debe usar zanahorias sabrosas y dulces. Pele las verduras de naranja y muélalas en un rallador grueso. Si la granja tiene un cortador de verduras para cortar verduras, puede usarlo.
  • Corta los champiñones pelados y lavados. Puede usar hongos completamente diferentes, incluso los del bosque, pero primero deberán procesarse adecuadamente: pelados, remojados y hervidos.
  • Moler el ajo pelado con una prensa.
  • Calienta un poco de aceite y fríe los champiñones hasta que estén casi listos, ligeramente salados.
  • En un recipiente hondo, combine las zanahorias, el ajo, la sal, el azúcar y las especias, recuerde levemente los ingredientes con las manos para que se ablanden y las zanahorias comiencen el jugo.
  • Combina los champiñones con zanahorias y otros ingredientes.
  • Caliente el aceite restante y vierta en un plato con un aperitivo, agregue vinagre aquí, mezcle y deje que la golosina se infunda durante 3-5 horas. en un lugar frio
  • El vinagre de mesa se puede reemplazar con manzana, en este caso, aumente la cantidad de ingrediente a 75 ml.

Pepinos de calabacín coreanos

A primera vista, puede parecer que los pepinos con calabacín no se mezclan muy bien. De hecho, estos vegetales se complementan perfectamente en un refrigerio similar, como en principio, y en conservación para el invierno. Las verduras resultantes son sabrosas, afiladas, con una acidez apenas perceptible.

  • Pepinos - 130 g
  • Calabacín - 130 g
  • Ajo - 5 dientes
  • Pimiento picante
  • Aceite de girasol - 50 ml
  • Vinagre de mesa - 25 ml
  • Salsa de Soja - 45 ml
  • Sal, azúcar, mezcla picante para hacer zanahorias coreanas
Verduras verdes en escabeche
  • Lave los pepinos, pélelos si lo desea. Puede moler verduras de diferentes maneras, por ejemplo, frotar en un rallador grueso, cortar en trozos pequeños; esto no es particularmente importante.
  • Es mejor usar calabacín joven y no grande, en cuyo caso no tienen que pelar. Lave las verduras, frote sobre un rallador grueso.
  • Moler el ajo pelado con una prensa.
  • Los pimientos picantes agregan picante y picante al aperitivo, por lo que es mejor ponerlo en el plato. Determine la cantidad del ingrediente, comenzando por el sabor y el picante aperitivo que desea obtener. Lave la pimienta y pique finamente.
  • Combine todas las verduras excepto el ajo en un plato hondo, sal, azúcar, sazone con especias.
  • En otro plato, combine todos los ingredientes líquidos excepto el aceite, mezcle y vierta en las verduras.
  • Calienta el aceite fuertemente, fríe el ajo sobre él, vierte la mezcla en una merienda, mezcla el contenido.
  • Ponga el aperitivo en un lugar frío durante 3-5 horas.

Berenjenas al estilo coreano con tomate y pimiento

Otra receta deliciosa para una merienda sencilla y asequible, que se puede preparar en cualquier momento. Tal aperitivo se puede enviar como un plato completo a cualquier mesa.

  • Berenjena - 1 pc.
  • Tomates - 1 pc.
  • Pimiento - 2 piezas
  • Cebolla dulce - 2 piezas
  • Ajo - 3 dientes
  • Perejil - 1 manojo pequeño
  • Aceite de girasol - 70 ml
  • Vinagre de manzana - 65 ml
  • Sal, azúcar - al gusto
  • Pimiento rojo, jengibre, orégano
Mezcla de verduras
  • Lo más importante en esta receta es cocinar adecuadamente la berenjena. Para hacer esto, pele la verdura, lávela y córtela en tiras pequeñas. Remojar la berenjena en agua con sal, enjuagar y freír en aceite hasta que estén tiernos.
  • Lave el tomate, pique finamente, el núcleo se puede dejar si se desea.
  • Lave la pimienta, retire las semillas y córtelas en tiras finas.
  • Picar el ajo pelado pasando por una prensa.
  • Lavar, secar y picar el perejil.
  • Combina todas las verduras y hierbas en un plato, mezcla el contenido
  • Agregue especias, sal y azúcar a las verduras, mezcle nuevamente.
  • Vierte los ingredientes líquidos en las verduras.
  • Coloque el aperitivo en un lugar frío durante al menos 3-4 horas, y preferiblemente por la noche, para que todas las verduras se marinen adecuadamente.
  • Las verduras al estilo coreano se pueden espolvorear con semillas de sésamo fritas antes de servir.

A pesar de toda la simplicidad en la preparación, tales manjares son muy originales y tienen un aroma especial que les dan las especias y las especias. Este aperitivo diversifica cualquier menú y es perfecto para los platos principales.

Loading...